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L'edificio, a Creazzo, dove ha sede Esac Formazione
L'edificio, a Creazzo, dove ha sede Esac Formazione

Creazzo, la buona tavola e tanto altro al Centro Esac

Un’intera giornata per imparare a coniugare gusto e sapere. Si tratta di una iniziativa del Centro di formazione Esac, di Confcommercio, che prevede una serie di laboratori gratuiti per gli appassionati e i professionisti della buona tavola e della bella presentazione dei cibi. Non mancheranno  approfondimenti tematici rivolti agli imprenditori del commercio, del turismo e dei servizi. L’appuntamento, aperto a tutti, è per sabato 12 dicembre, dalle 10 alle 15

Ricordiamo che l’Esac, struttura di Confcommercio Vicenza la cui sede operativa è a Creazzo, è un punto di riferimento regionale per l’aggiornamento professionale e la preparazione dei nuovi imprenditori del terziario, ma anche per chi ha la passione di cucinare. Qui hanno sede, ad esempio, l’Università del Gusto, con le sue numerose proposte di corsi food (cucina, pasticceria, barman, pizzeria, gelateria), e il Master della Cucina Italiana, corso d’eccellenza post diploma al quale partecipano i più grandi chef italiani. L’open day di sabato 12 dicembre invece si intitola “Il Gusto del Sapere”.

Il Natale, visto l’approssimarsi delle feste, sarà uno dei temi della giornata, che vedrà all’opera i docenti del centro formativo. Sono previsti due laboratori di pasticceria dal titolo “Natale in cioccolato” e “Biscotti di Natale”, con Alberto Tosato, e tre cooking show tenuti dallo chef Marco Perez su “Il Natale nel piatto”, con la presentazione di alcune proposte innovative da inserire nel proprio menu casalingo. Non mancheranno idee originali per il packaging dei propri regali, l’esposizione di composizioni floreali, mentre una sezione specifica sarà dedicata all’eleganza della tavola natalizia. Previste anche degustazioni di vini e formaggio Asiago, dimostrazioni di “milk art”, degustazioni di birra e di salumi, oltre ad uno spazio dedicato alla cucina al barbecue.

Come si diceva però, non di solo gusto si occuperà l’open day al Centro Esac. Gli esperti di Confcommercio Vicenza attiveranno infatti anche uno sportello start-up, per fornire agli aspiranti neo imprenditori informazioni e consigli su come iniziare al meglio un’attività in proprio. Si parlerà anche di social media marketing con l’esperto Valter Borsato, mentre il docente Simon Lee Cox gestirà un English Corner per testare il livello di competenza nella lingua inglese. Per informazioni: www.esacformazione.it; www.universitadelgustovicenza.it oppure telefonare al numero 0444-964300.

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